Proteínas

As proteínas são compostos de blocos de construção chamados aminoácidos. Seu corpo pode produzir alguns aminoácidos, mas outros não. Proteínas que você recebe de produtos de origem animal de carne e outros contêm todos os aminoácidos de que precisa. Estes incluem tanto as que o seu corpo pode fazer e aqueles que não podem fazer. Proteínas de carne e outros produtos animais são conhecidas como proteínas completas.

Proteínas a partir de produtos vegetais são proteínas incompletas. Isso significa que as proteínas de um produto vegetal não contêm todos os aminoácidos de que seu corpo precisa. Mas outro produto vegetal pode ter os aminoácidos que a primeira está ausente. Para obter proteína completa de plantas, você precisa comer uma variedade de alimentos vegetais. Por exemplo, comer arroz com feijão ou manteiga de amendoim com pão lhe dará proteína completa.

Boas fontes de proteínas

Boas fontes de proteína incluem:

• Peixes e mariscos
• Aves 
• Carne vermelha (vaca, porco, cordeiro)
• Ovos
• Nozes
• Manteiga de amendoim
• Manteigas
• Sementes
• Feijões
• Ervilhas
• Lentilhas
• Produtos de soja (tofu, tempeh, hambúrgueres vegetarianos)
• Leite
• Produtos lácteos (queijo, requeijão, iogurte)